
Loco Chicken verovert de ghost-kitchen-markt met SIDES
Kim Jüditz
8 min leestijd
10 maart 2026

Verbetering met SIDES
De samenwerking met SIDES was voor ons de sleutel om onze expansiestrategie snel en efficiënt uit te voeren.
Business Type
Ghost Kitchen Restaurant
Aantal vestigingen
6
Klant sinds
2023
Gebruikte producten
Kiosk
Portals
Kitchen
POS
Pay
Loco Chicken is een van de toonaangevende fried chicken-merken in Duitsland, dat zich onderscheidt door zijn creatieve en gevarieerde aanbod. Naast knapperige fried chicken biedt het bedrijf signature dishes zoals "Flavour your Chicken", wafels, burgers, bijzondere frietvariaties en desserts. Het bedrijf werd in oktober 2023 opgericht met het eerste ghost kitchen-restaurant in Berlijn en is sindsdien razendsnel gegroeid. Inmiddels zijn er ook fysieke locaties in Düsseldorf, Keulen en Frankfurt, en er staan al meer vestigingen op de planning. Tegen eind 2025 wil Loco Chicken ten minste 20 extra fysieke restaurants openen. Achter Loco Chicken staat het bedrijf LANCH, dat de gastronomiewereld niet alleen vormgeeft met innovatieve concepten zoals Loco Chicken, maar ook met andere merken zoals Happy Slice. Met een duidelijke focus op expansie en groei bouwt het bedrijf continu voort aan zijn succesverhaal.
Een interview met Kevin Kock, medeoprichter van LANCH
[block-start:quote-banner]
"Dank SIDES profiteren we aanzienlijk in alle digitale processen van onze fysieke winkels en ghost kitchens. We zijn uitstekend voorbereid op onze verdere expansieplannen!"
Kevin Kock, medeoprichter LANCH
[block-end:quote-banner]
Efficiënte en snelle koppeling van nieuwe ghost kitchens met SIDES
Voor Loco Chicken lag de sleutel tot succes in het schalen van processen zonder concessies te doen aan de kwaliteit. Ghost kitchens moeten snelle levertijden, efficiënte bestelprocessen en een soepel verloop garanderen. Tegelijkertijd is een eenvoudige integratie van nieuwe partners cruciaal om het netwerk uit te breiden. De uitdaging: het juiste systeem vinden dat aan deze eisen voldoet en tegelijkertijd klaar is voor toekomstige expansie.
Met de intuïtieve horecasoftware van SIDES kunnen nieuwe ghost kitchen-partners binnen enkele dagen worden geïntegreerd. Dat bespaart tijd en minimaliseert de inspanning voor alle betrokkenen. Tegelijkertijd zorgt SIDES voor soepele processen – van de bestelling tot de bezorging – en geeft het Loco Chicken de digitale voorsprong die onmisbaar is in de dynamische horecasector.
Optimaliseer ook de processen in jouw restaurant – kortere levertijden en een centraal besteloverzicht wachten op je!
Op koers naar succes met SIDES: Loco Chicken kiest voor digitale kracht

Van de eerste bestelling in de Berlijnse pop-up tot de huidige vestigingen in Frankfurt, Düsseldorf, Keulen en meer: SIDES is sinds de oprichting van Loco Chicken de vaste technologiepartner. De uitgebreide softwareoplossing biedt de nodige tools om zowel het ghost kitchen-model als fysieke restaurants efficiënt te beheren. Met de modules van SIDES behaalt Loco Chicken maximale efficiëntie in alle bedrijfsonderdelen. De bezorgers-app maakt een snelle en naadloze afhandeling van bezorg- en afhaalbestellingen mogelijk, die direct in de bestaande processen worden geïntegreerd. De self-order-terminals (SOT's) in de fysieke winkels verlagen de personeelskosten aanzienlijk en verhogen tegelijkertijd de gemiddelde bestelwaarde – een cruciaal voordeel voor de fysieke expansie. Het POS-systeem en de keukenmonitor zorgen voor soepele processen in de quick-service vestigingen en optimaliseren de samenwerking tussen keuken en bediening. Het systeem wordt aangevuld door SIDES Pay, dat snelle en veilige betaalmogelijkheden biedt en zo de klanttevredenheid verhoogt. Met deze allesomvattende oplossing is Loco Chicken optimaal voorbereid op verdere groei.
"SIDES stelt ons in staat om zowel de fysieke als de virtuele aanwezigheid van Loco Chicken zonder technologische barrières op te schalen. Hierdoor kunnen we niet alleen onze bedrijfsvoering optimaliseren, maar ook de ervaring voor onze partners en klanten naar een hoger niveau tillen."
Kevin Kock, medeoprichter LANCH

Over
Loco Chicken
Loco Chicken is een van de meest succesvolle fried chicken-concepten in Duitsland en verovert harten met knapperige kip, creatieve signature dishes, burgers en desserts. Het merk begon als pop-up in Berlijn en is inmiddels uitgegroeid tot een keten met vestigingen in steden als Düsseldorf, Keulen en Frankfurt, waarbij gebruik wordt gemaakt van een innovatief ghost kitchen-model.
Ook honger naar succes?

Te weinig personeel, te hoge kosten?
Bereken in 30 seconden hoeveel omzet je misloopt zonder self-orderterminals.
















