Kostenloses eBook: Online-Marketing für die Gastronomie

Inhalte des eBooks:

1. Einleitung 
2. Relevante Marketing-Kanäle
3. Google My Business für mehr Auffindbarkeit im Netz

• Wichtige Grundeinstellungen
• Kundenbewertungen generieren
• Google Food als zusätzlicher Bestellkanal

4. SEO-Maßnahmen zur Optimierung der Website

• Was bedeutet SEO?
• SEO-Optimierungsmöglichkeiten
• Nützliche Tools

5. Social Media zur Reichweitensteigerung

• Welche Kanäle sind relevant für die Gastronomie?
• 4 Content-Ideen für einen schönen Feed
• Social Ads für mehr Gäste und Bestellungen

6. Google Ads zur Steigerung der online Bestellungen

• Was sind Google Ads?
• Welche Kampagnen-Typen gibt es?
• Erfolgreiche Kampagnen erstellen

7. Newsletter-Marketing zur Bestandskundenpflege

• Warum sind Newsletter wichtig?  
• Das solltest du bei der Erstellung beachten
• Content-Ideen für erfolgreiches Newsletter-Marketing

8. Marketing-Ideen zur Kundenbindung

• Gutscheine & Rabatte
• Digitales Bonussystem

9. Fazit

Was ist Online Marketing?

Unter Online Marketing versteht man alle Maßnahmen und Instrumente eines Unternehmens, die online im World Wide Web stattfinden und mithilfe von Onlinemedien durchgeführt werden. Zu diesen zählen beispielsweise eine Website, Social Media, Newsletter und vieles weitere.

Das Ziel von Online Marketing ist es, Verkäufe oder Adressen von Interessenten zu generieren, ein Unternehmen oder ein Angebot im digitalen Markt zu positionieren und über das Internet zu verkaufen. 

Oft möchte man damit auch ein bestimmtes Bild, Image oder eine Botschaft des Unternehmens vermitteln. Andere Synonyme, die verwendet werden sind die Begriffe digitales Marketing, Digital Marketing, Web-Marketing oder Internet Marketing. Hier findet ihr weitere Online Marketing Ideen.

Warum ist Online Marketing für die Gastronomie wichtig?

Mc’Donalds, Block House, Vapiano – Alles Restaurants deren Name mindestens so bekannt ist, wie die Gerichte auf ihrer Speisekarte. Neben dem Angebot ist in der Gastronomie Marketing das Erfolgsrezept, denn auch das beste Restaurant ist nur so gut wie sein Ruf. Zufriedene Gäste empfehlen es nach dem Besuch weiter und sorgen für immer neuen Zuwachs. Gastro Marketing in seinen einfachsten und zugleich effektivsten Zügen. 

Dennoch findet für Unternehmer:innen inzwischen ein großer Teil des Geschäfts online statt. Potentielle Kunden verbringen viel Zeit online auf sozialen Netzwerken, Blogs, und Newslettern. Das Smartphone begleitet uns durch alle Bereiche des Alltags. Online Marketing eignet sich für dich deshalb ideal, um deine Zielgruppe ohne Umwege und kostengünstig über verschiedene Touchpoints direkt zu deinem Restaurant zu führen. 

Von der ersten Bestellung zum Stammkunden - So funktioniert’s

Das Stichwort lautet Sichtbarkeit: Sei zur richtigen Zeit am richtigen Ort! Wenn ein Tourist „Pizza bestellen“ googlet erreichst du mit gutem Online Marketing, dass dein Restaurant als erstes vorgeschlagen wird. 

Von hier an gewinnt der beste Service. Bietet dein Webshop mit regelmäßigen Gutscheinen und Rabattaktionen ein unschlagbares Angebot, ziehen Gäste ihn mit der Zeit dem Lieferportal vor und du gewinnst Stammkunden. Ob durch regelmäßige Newsletter, Spar-Deals oder einen lustigen Post bei Social Media – Wenn der Magen knurrt und dein Restaurant als erstes in den Sinn kommt, ist das Ziel erreicht. 

Welche Gastronomie Marketing Ideen gibt es?

1. Google

Ob bezahlte Anzeigen bei Adwords, eine SEO optimierte Website oder gute Bewertungen auf Google My Business – Mit über 3 Milliarden täglichen Suchanfragen bietet Google Wachstumsmöglichkeiten für Restaurants jeder Größe und einen stetigen Pool an potentiellen Kunden. 

3. Website

Wie die Social Media Kanäle erreicht auch deine Website online hohe Aufmerksamkeit. Mit gut gepflegten Inhalten wird jeder Besucher schnell zu deinen besten Angeboten geführt und erhält spannende Einblicke in die Kernpunkte deines Restaurants. 

5. Restaurant Webshop

Unabhängig von Lieferportalen bietet der eigene Webshop einen zusätzlichen Verkaufskanal über den du provisionsfrei Umsätze generierst. Rabattpunkte über ein digitales Bonussystem sind eine von vielen Möglichkeiten eine Kundenbindung aufzubauen. Für welche Marketing Aktion du dich auch entscheidest – QR Codes oder Links führen mit einem Klick direkt zu deiner Speisekarte und du kannst durch die gesammelten Daten detaillierte Kundenprofile erstellen und gezielte Angebote verschicken. 

2.  Social Media

Instagram, TikTok und Facebook sind dein digitales Aushängeschild. Hier zeigst du dein Geschäft von seiner besten Seite und baust eine starke Community auf, die sich mit deiner Leitidee identifizieren kann. Echte Kundenbindung ist Gold wert. Wenn du den Content eigenständig vorbereitest, entstehen dabei nicht einmal Kosten.

4. Newsletter Marketing

Bestandskunden bilden die Basis für regelmäßige Umsätze. Newsletter sind ein effektiver Weg sie zu reaktivieren und durch exklusive Angebote zur Bestellung anzuregen. Die Inhalte umfassen allgemeine Themen mit aktuellen News zum Restaurant bis hin zu persönlichen Nachrichten, wie Geburtstagsgrüße oder Gutscheine für ein individuelles Restauranterlebnis.

Welches Gastro Marketing passt zu meinem Betrieb?

Dieser wichtige Punkt beantwortet sich durch zwei Fragen. Wie hoch ist mein Budget und wer ist meine Zielgruppe? Besonders bei der Akquise von Neukunden ist es wichtig seine Ressourcen gezielt einzusetzen, um Streuverluste zu vermeiden und das bestmögliche Ergebnis zu erzielen. Verschaffe dir einen Überblick und lerne deine Gäste kennen. Jede Altersgruppe nutzt andere Plattformen zur Unterhaltung oder um sich zu informieren und spricht entsprechend auf deine Angebote an. Bei einer jungen Zielgruppe wäre eine aufwendige Facebook Kampagne falsch platziert, weil TikTok und Instagram für deinen Content hier höhere Interaktion und Reichweite versprechen. Benötigst du einen Webshop oder laufen die meisten Bestellungen über Google Food? 

Anhand Beispiele wie dieser kannst du beim Blick auf die Zahlen dein Restaurant analysieren und deine Stärken gezielt ausspielen. Die meisten Gastronomiebetriebe setzen auf einen Mix aus mehreren Maßnahmen. Die Kampagnen zeigen in der Regel während ihrer Laufzeit welche Investitionen sich lohnen und wo man Ressorcen einsparen sollte. Entscheidend hierfür ist übersichtlich alle Kennzahlen und Ergebnisse zu dokumentieren, damit dir bei der Auswertung verlässliche Daten zur Verfügung stehen. In unserem Online Marketing Leitfaden für Gastronom:innen zeigen wir dir im Detail welche Marketing Strategien sich gut eignen und wie du sie praxisorientiert für dein Restaurant anwendest.