Warenwirtschaft für die Gastronomie

Ein Warenwirtschaftssystem (WWS) erfasst alle Warenbewegungen in deinem Restaurant: Wareneingang vom Lieferanten, Verbrauch durch Verkäufe, Inventur und Lagerbestand. Es verbindet diese Daten automatisch mit dem Kassensystem und allen Bestellkanälen, damit du jederzeit weißt, was du auf Lager hast und was du nachbestellen musst.

Indem jede Bestellung den Bestand automatisch abzieht – auf Zutatenebene, nicht nur auf Produktebene. Du erkennst sofort Abweichungen zwischen dem, was verbraucht werden sollte, und dem, was tatsächlich fehlt. Das deckt Schwund, Bruch und Fehler im Prozess auf, bevor sie das Ergebnis belasten. Digitale Warenwirtschaft senkt den Wareneinsatz in der Praxis um bis zu 8 %.

Ja. Statt Zähllisten auf Papier machst du die Inventur per Tablet direkt im Lager. SIDES gleicht die gezählten Mengen automatisch mit dem Soll-Bestand ab und zeigt dir alle Differenzen. Das Protokoll kannst du als PDF exportieren.

Ja, mit SIDES verwaltest alle Filialen aus einer zentralen Oberfläche, siehst Bestände standortübergreifend und kannst Bestellungen für mehrere Standorte gleichzeitig anlegen.

Ja, das ist eines der zentralen Alleinstellungsmerkmale von SIDES. Ob ein Gericht über das Kassemsystem, den eigenen Webshop oder Lieferportale wie Lieferando, Wolt oder Uber Eats bestellt wird – der Warenabgang wird aus demselben Lagerbestand gebucht, in Echtzeit.